Tort Dom

Iwona postanowiła dać swojemu synowi na urodziny tort w kształcie domu, bo  wynajął mieszkanie i się wyprowadził z domu rodzinnego. Już robiłam w tej formie piękny cukierkowy domek, ale tym razem to miał być dom realistyczny.  W ostatniej chwili, już przy Iwonce dodałam dwa kwiatki, bo wydawał mi si taki smutny ten torcik

I jeszcze jeden tor komunijny, tym razem dla chłopca.

Tort butelka Jack Daniels

Koleżanka z pracy Mikołaja zamówiła u mnie tort w kształcie butelki Jacka Danielsa.

Miałam z tym tortem chwile grozy, bo gdy dzień wcześniej robiliśmy z Januszem nadruk etykiety na opłatku, okazało się, że zapchała się dysza z czarnym atramentem i zamiast czarnej etykiety drukuje się niebieska. Na szczęście udało się ją oczyścić i wydruk się udał. 

Zastanawiałam się też długo, jak osiągnąć ten bursztynowy kolor whiskey. I przypadkiem wpadłam na pomysł, żeby użyć złotego barwnika w proszku. Nieskromnie powiem, że wyszło super.

Tort Bobas pod kołderką

Już dawno chciałam zrobić taki tort. Widziałam go u Badego Valastro. Strasznie mi się spodobał bo jest bardzo prosty do zrobienia, a przy tym niezwykle uroczy.  Nóżki zrobiłam z masy marcepanowej, a kocyk z czekolasy plastycznej. I jak zwykle wykorzystałam moją niezawodną formę w kształcie piłki.

 I przy okazji zdjęcia muffinek, które zrobiłam na urodziny fanki Justina Biebera

Tort worek pieniędzy

Mój mąż właśnie skończył 50 lat. Oczywiście z tej okazji urządziliśmy imprezę. Nasze kochane koleżanki ułożyły dla niego jubileuszową piosenkę na melodię przeboju zespołu "Weekend". Mieliśmy ptzy śpiewaniu tej piosenki wielki ubaw, choć Jędrek stwierdził później że było to najbardziej traumatyczne przeżycie od czasów naszego babskiego karaoke :). 

Ja oczywiście z radością przygotowałam przyjęcie. Długo myślałam jaki tort zrobić dla Janusza, bo rakieta tenisowa i stół do snookera już były. Pomyślałam sobie, że dobrym pomysłem na tort dla niego będzie Wór pieniędzy. Taki  prawdziwy, przydałby się chyba każdemu.

Torty na komunię

Maj to sezon na komunię oczywiście i ja długi weekend spędziłam pracowicie na robieniu tortów komunijnych. 

Po raz pierwszy miałam zamówienie na tort z dekoracją owocową i było to dla mnie nowe wyzwanie . Co prawda dostałam właśnie w prezencie od siostry książkę o carvingu, ale nie miałam jeszcze okazji popróbować tej zabawy. Chyba dopiero w wakacje będę miała na to czas. Największe obawy miałam z  tym, żeby jabłka mi nie ściemniały. Potraktowałam je najpierw sokiem cytrynowym, a potem wrzuciłam do galaretki cytrynowej. Myślę że mi wyszło zupełnie nieźle jak na pierwszy raz.

I jeszcze dwa inne torty komunijne. Pierwszy dla chłopca

Ale zdecydowanie wolę te dla dziewczynek

Tort dla Faceta

Tym razem zrobiłam "niegrzeczny" tort na urodziny dla męża Bożenki. Pomysł zaczerpnęłam z książki Debbie Brown "Naughty cakes". Najbardziej klimat tego tortu oddaje jego tytuł "Come and get me". Niestety był mały zgrzyt, bo jubilat nnie jest blondynem, ale i tak bardzo się podobał.

Tort z kwiatami

Bardzo lubię torty kwiatowe i wreszcie miałam okazję taki zrobić. Dodatkową frajdę miała z tym że użyłam mojej formy z sercem w środku. Ponieważ ciasto miała być czekoladowe postanowiłam wypróbować przepis, który dołączony był do formy. Trochę go jednak zmodyfikowałam, bo zamiast sody oczyszczonej użyłam proszku do pieczenia. Zorientowałam się o pomyłce już pod koniec wyrabiania ciasta i dodałam pół  łyżeczki sody. A potem patrzyłam cały czas na piekarnik, czy ciasto rośnie. Ciasto się udało, a że pięknie wyrosło odkroiłam wierzch. Dzięki temu domownicy mieli okazję spróbować ciasta. Wszyscy uznali że ciasto jest bardzo smaczne, nawet Janusz który za ciastami czekoladowymi nie przepada.W oryginalnym przepisie ciasto jest połączone z lodami truskawkowymi, ale mój tort zgodnie z życzeniem był wypełniony musem truskawkowym. A oto przepis na ciasto (starcza na dwie tortownice o średnicy 22 cm)

Ciasto czekoladowe

• 100 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• 1 i 1/2 szklanki gorącej wody
• 3/4 szklanki śmietany kremówki
• 3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 170 g masła
• 2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki cukru
• 3 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. W gorącej wodzie rozpuścić kakao i kawę, dodać śmietankę i dokładnie wymieszać. Wymieszać mąkę z sodą, proszkiem do pieczenia i solą.  Masło utrzeć o obydwoma rodzajami cukru, dalej ubijając dodawać po jednym jajku, dodać ekstrakt waniliowy i rozpuszczoną czekoladę i dobrze wymieszać. Dodać na zmianę mąkę ze śmietankową mieszaniną. Wlać do dwóch tortownic o średnicy 22 cm. Piec około 30- 40 minut w temperaturze 170 stopni (sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone).

A oto tort

Tort na zakończenie szkoły

Po świętach zostało mi sporo zamrożonych białek (pozostałości po cieście drożdżowym) i  postanowiłam wypróbować przepis na ciasto drożdżowe z samych białek.  Ciasto oczywiście nie jest tak pyszne jak to z e-booka Magdy Gesler, ale spokojnie może być rodzajem słodkiej bułki śniadaniowej.  Z przepisu wychodzą dwie standardowe babki. I oto przepis;

Ciasto drożdżowe na białkach

• 1 kg mąki
• 2 szklanki mleka
• 6 dag drożdży
• 2/3 szklanki cukru
• 200 g masła
• 8 białek
• 4 łyżki rodzynek
• szczypta soli

Do miski przesiać 1,5 szklanki maki, wlać letnie mleko dodać pokruszone drożdże i cukier. Dokładnie wymieszać. Zaczyn odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia. Następnie dodać resztę maki, sól, rodzynki, wymieszać. Dodać ubite na sztywno białka, wyrobić, na koniec dodać roztopione masło i jeszcze  raz dobrze wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia na koło 1 godzinę.  Piec około 40 minut w temperaturze 170 stopni(sprawdzić patyczkiem).

Ela poprosiła mnie o zrobienie tortu na pożegnanie ze swoja klasą. Chciała, żeby na torcie były wypisane imiona wszystkich jej uczniów. Zrobiłam tort w kształcie księgi z podobiznami.