Ciasteczka z maszynki

Basia Ritz pisze na Facebooku, że ma zawsze w domu trochę kruchych ciasteczek dla gości. Ponieważ mam teraz dwa tygodnie wolnego i mnóstwo czasu, to zamiast zająć się tą stertą prasowania postanowiłam pobawić się moim pistoletem do ciasteczek i wypróbować kolejne przepisy Wiltona i zrobić sobie taki zapasik dla niespodziewanych gości. Zabawa mnie wciągnęła i wypróbowałam od razu dwa przepisy. Niestety pomysł z zapasikiem nie bardzo się udał, bo Jędrek ma jakiś zmysł w wynajdowaniu kryjówek gdzie schowałam te ciasteczka. Żeby jednak trochę go od tych ciasteczek odciągnąć natchniona dzisiaj telewizją śniadaniową usmażyłam w ramach treningu przed Tłustym Czwartkiem pączki hiszpańskie i zrobiłam pączki pieczone (raczej bym powiedziała że to są bułeczki drożdżowe z marmoladą różaną). Według opinii Janusza i Teścia pączki hiszpańskie wyszły super. I oto moje przepisy

Ciasteczka z masłem orzechowym

• 0,5 szklanki masła
• 0,5 szklanki masła orzechowego
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki brązowego cukru
• 0,5 łyżeczki wanilii
• 1 jajo
• 1,5 szklanki mąki

Z podanych składników zagnieść ciasto. Wyciskać maszynką ciasteczka na nie natłuszczoną blachę. Piec 10 minut w temperaturze 170 stopni.

Cytrynowe ciasteczka z serem i makiem

• 1 szklanka masła
• 85 gram sera ricotta
• 1 szklanka cukru
• 1 jajo
• sok z 0,5 cytryny
• otarta skórka z jednej cytryny
• 2,75 szklanki mąki
• 0,25 łyżeczki soli

Z podanych składników zagnieść ciasto. Wyciskać maszynką ciasteczka na nie natłuszczoną blachę. Piec 10 minut w temperaturze 170 stopni.