wtorek, 31 maja 2016

Tort na Komunię

Czas tak szybko mija, nasza mała przyjaciółka Julka właśnie miała Pierwszą Komunię. Na tą okazję zrobiłam dla niej tort. Najpierw długo wybierałyśmy projekt. Postawiłyśmy na elegancję i skromność. A potem ja zajęłam się wykonaniem i wyszło tak:





Na ten sam dzień miałam jeszcze jedno zamówienie. Miał być tort z dużą ilością kwiatów i w tonacji biało różowej. To bardzo mi pasowało, bo mogłam robić kwiaty jednocześnie na dwa torty. Byłam bardzo zadowolona, bo bardzo lubię torty z kwiatami, a bardzo rzadko  mam okazję je robić.



czwartek, 21 kwietnia 2016

Tort Świnka Peppa

Dzisiaj przepis na ciasto czekoladowe bez glutenu. Osobiście jestem zwolennikiem glutenu, bo bez niego nie udały by się te wszystkie moje torty i ciasta. Ale są niestety tacy którzy glutenu nie jedz ą. Z różnych powodów. Zwykle jak znajduję przepisy na bezglutenowe ciasta to mimo zachwytów  na temat wypieków zwykle to są jakieś gnioty. Może dlatego, że Ci którzy je zamieszczają uważają, że gluten to "biała śmierć" i chcą za wszelką cenę udowodnić, że życie bez  glutenu jest lepsze niż z glutenem. A ja obserwując tych, którzy nie jedzą glutenu raczej mam wrażenie że życie bez glutenu (jak ktoś naprawdę nie może) nie jest wcale takie fajne.
Mój przepis na ciasto bezglutenowe odkryłam rok temu, jak siedziałam na długim zwolnieniu i miałam mnóstwo czasu na oglądanie programów kulinarnych. Pochodzi ze strony doradcy smaku, ale ja w swoim przepisie nie używam mąki, dlatego jest to przepis bezglutenowy. Ciasto jest pyszne, czekoladowe, a jak zastąpi się w nim cukier ksilitolem (co już robiłam i wychodzi), to może być też dla tych, którzy dbają o linię. A oto przepis:

Czekoladowe ciasto bez glutenu

  • czekolada 350 g 
  • masło 300 g 
  • cukier 160
  • jajka 8 szt. 
  • migdały 100 g 
  • cukier puder 
  • cynamon mielony 
  • imbir mielony 
  • gałka muszkatołowa mielona 
  • laska wanilii 2 szt. 
  • sól morska
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać masło i dokładnie wymieszać. Dodać przyprawy. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać do czekoladowej masy i dokładnie wymieszać. Dodać tarte migdały. Na koniec dodać ubite ze szczyptą cukru białka. Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem.

I jeszcze tytułowy tort ze świnką Peppą.

poniedziałek, 11 kwietnia 2016

Tort Kraina Lodu

Strasznie długo nic nie pisałam, ale zmobilizowana przez Syna, który ciągle pyta, czemu nic nie piszę na blogu wreszcie powracam. Chyba zima tak na mnie wpłynęła, że nie mogłam się zebrać, żeby coś napisać, a i tortów zbyt dużo nie robiłam.
I żeby pożegnać wreszcie temat zimy, torty z Krainą Lodu. Nie wiem czemu dopiero w tym roku takie duże zainteresowanie tym tematem, w końcu film pojawił się w kinach jakieś dwa lata temu. Obejrzałam  go w całości (dwa dni temu była powtórka) i uważam, że to jeden z lepszych filmów jakie ostatnio pojawiły się dla dzieci. Tej samej klasy, co Król Lew. Moja Gajcia bardzo lubi piosenki z tego filmu i często je razem śpiewamy. 
A oto moje wypieki: