Tym razem zrobiłam sernik, ale nie taki klasyczny wiedeński, ale właściwie placek z serem. Wszystkim jak zwykle smakowało (głodny wszystko zje) chociaż ja następnym razem dodam więcej cukru do białek, żeby beza wyszła bardziej sztywna. A oto przepis:
Sernik pod bezową chmurką- 250 g mąki
- 150 g masła
- 8 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g i 1szklanka i 3 łyżki cukru
- 250 g suszonych moreli
- 2 kieliszki rumu
- 800 g twarogu
- 1/2 szklanki śmietany
- 3 łyżki kaszy manny
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 1 łyżka budyniu śmietankowego
Morele zalać rumem. Z maki, masła, 2 jajek, proszku do pieczenia i szklanki cukru zagnieść ciasto. Wylepić ciastem formę i wstawić do lodówki. Żółtka utrzeć z 150 g cukru, dodać ser, śmietanę, rum od moreli kaszę i wiórki. Ciasto piec 10 minut w temp. 150 stopni. Wyłożyć na nie masę serową i piec 25 minut. Białka ubić na sztywno z cukrem i budyniem. Masę wyłożyć na ciasto i piec jeszcze 20 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Twój komentarz będzie widoczny, dopiero jak go przeczytam. Przed opublikowaniem komentarza kliknij podgląd, żeby go zobaczyć.